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文森皮纳酒庄福尔干白
Domaine Vincent Pinard Flores 全国共有 7 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍 相关评论
  • 文森皮纳酒庄福尔干白Domaine Vincent Pinard Flores
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1 / 5 张
白葡萄酒
法国France 法国 France
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 4.5

参考价格 / CNY

¥180.00-200.00(2014)
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品鉴信息 TASTING NOTES
风味:
酸度中高 丨 甜度干 丨 酒体中等 丨 回味中高
颜色:
柠檬
香气:
柑橘花香 、柠檬 、青柠 、植物生清 、石头
综合评分:
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 4.5
配餐:
鱼类鱼类 贝类贝类 虾类虾类 
适饮温度 :
8
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
在去梗和轻柔的压榨后,葡萄汁在低温沉淀,葡萄汁换到不锈钢桶中进行发酵,发酵温度控制在17℃内。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

Domaine Vincent Pinard在Sancerre区的中心地段的Bue,几个世纪的传统酿造家族,遵从自然,有机酿造哲学,热爱风土。酒庄有17公顷主要位于Bue山,这 里以石灰岩为主要土壤成分,这里不用除草剂,杀虫剂等。很多工作都是人工操作。这里通过修剪枝条,去除多余芽体等方式来限制产量,保证质量。人工采摘,保 证每一颗葡萄的质量。然后发酵陈放用大桶(228L,600L)或酒厂槽的。


文森皮纳酒庄位于卢瓦尔河谷(Loire Valley)产区的桑塞尔(Sancerre)地区的中心地段,是该产区知名的酒庄之一。


几个世纪以来皮纳家族都坚持采用传统方式酿酒,遵从自然、有机的酿造方法酿造葡萄酒。文森皮纳酒庄的主打产品为长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒。

文森皮纳酒庄现在拥有17公顷的葡萄园,主要分布在布埃山 (Bue hills)上,葡萄树的平均树龄达到45年。该地区的土壤主要以石灰岩、黏土石灰岩为主,因此具有丰富的矿石味是文森皮纳酒庄葡萄酒的特色之一。文森皮纳酒庄主要种植的葡萄品种是长相思(Sauvignon Blanc)和黑皮诺(Pinot Noir)。酒庄大部分的工作都坚持使用人工完成。为了使葡萄树的树根扎得更深,酿造出口感更加复杂的葡萄酒,葡萄种植者们会在葡萄树陇两边种植地被植物。这些植被会和葡萄树争夺土壤中的水分,迫使树根深深地扎进土壤里,葡萄树根也就会越来越健硕。


在葡萄种植过程中,文森皮纳酒庄坚决不使用除草剂和杀虫剂。为了保证葡萄的质量,酒庄通过修剪枝条和去除多余芽体等方式来限制产量。酒庄采用人工采摘的方式采摘完全成熟的葡萄,然后放入228L或600L中的发酵罐进行发酵。


文森皮纳酒庄酿造的白葡萄酒具有一定的纯度,口感清新,酸甜均衡,余味悠长,带有矿物味道;红葡萄酒口感清新强劲,结构平衡,带有水果风味;桃红葡萄酒酒体优雅、口感清新爽脆。文森皮纳酒庄出产的酒款种类较多,比较受欢迎的酒款有Petit Chemarin、Harmonie和Pinot Noir。

相关评论 RELATED COMMENTS
  • 搭鼻子一闻就是满口的清爽:grassy,青苹果,青柠檬,很多植物类藤蔓的香气,咸。入口棱角分明,有凌烈的酸度和清爽的草本香气。很年轻,很清晰,又有轻盈的气质。收尾也长。

    搭鼻子一闻就是满口的清爽:grassy,青苹果,青柠檬,很多植物类藤蔓的香气,咸。入口棱角分明,有凌烈的酸度和清爽的草本香气。很年轻,很清晰,又有轻盈的气质。收尾也长。

    综合评分 综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分9

    EvaXia@vinehoo 2016/03/23 19:39:32