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狄瑞瓦伦丁酒庄干红
Chateau Deyrem Valentin 全国共有 11 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 权威评分 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍
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1 / 5 张
红葡萄酒
法国France 法国 France
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 4.5

参考价格 / CNY

¥385.00-418.00(2011)
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权威评分 AUTHORITY SCORE
《葡萄酒观察家》
葡萄酒观察家
2011

88'/100'
2010

89'/100'
2009

89'/100'
2005

85'/100'
品鉴信息 TASTING NOTES
风味:
酸度中高 丨 甜度干 丨 单宁中高 丨 酒体中高 丨 回味中高
颜色:
宝石红
香气:
紫罗兰花 、黑醋栗 、黑莓 、烘烤香
综合评分:
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 4.5
建议试饮期 :
2004-2020
配餐:
牛排牛排 羊排羊排 野味野味 
适饮温度 :
15
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
手工采摘,紧接着葡萄立即去梗和破皮,浸皮持续10-12天,发酵温度为28-30°C,然后苹果酸-乳酸发酵,这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

狄瑞瓦伦丁酒庄(Chateau Deyrem Valentin)是法国波尔多玛歌(Margaux)产区的酒庄之一,在中级酒庄联盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中榜上有名。 


1928年,瓦伦汀·德里克(Valentin Deyrem)买下狄瑞瓦伦丁酒庄。后来,让·佐尔格(Jean Sorge)的两个女儿赛尔维(Sylvie)和克里斯泰(Christelle)获得了该酒庄,并一直经营至今。佐尔格(Sorge)家族非常尊重风土条件,结合了传统的酿制工艺和新技术,力求酿制出优雅精致,具有女性气质的葡萄酒。


狄瑞瓦伦丁酒庄目前的葡萄园面积为13公顷,其中有53%的土地用来栽培梅洛(Merlot)葡萄,有45%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon),还有2%的土地用来栽培味而多(Petit Verdot)葡萄。所有这些葡萄树的平均树龄为30年。当葡萄达到理想的成熟状态后,酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后,会进入具有温控功能的不锈钢罐中进行发酵。发酵得来的葡萄酒之后会进入30%新的法国橡木桶中熟成15个月,最后在酒庄内装瓶。 


狄瑞瓦伦丁酒庄干红葡萄酒(Chateau Deyrem Valentin, Margaux, France)是狄瑞瓦伦丁酒庄的正牌干红葡萄酒,目前的年平均产量为6,000箱。