在意大利中部 Sienna市区南部山脚的地方从15世界就开始酿酒了。现代Brunello运动的发起人就是Ferruccio Biondi-Santi，19世纪晚期放弃混酿，开始酿造单一sangiovese，意在出产独特的葡萄酒，而Brunello di Montalcino DOCG便处于这样的风土里。

1953年Martini Bramente购买了一个在Montosoli山谷非常知名的古老酒庄Valdicava（最佳Brunello酒庄起源的地方，没有之一），然后将葡萄卖给Biondi-Santi酒庄，那个时候Biondi-Santi已经闻名于世了。

直到1968年Bramente先生开始冒险料理葡萄酒生意，出产自己的第一批Valdicava Brunello，过了15年他孙子Vincenzo Abbruzzese接管了生意，并坚定不移打造最佳Brunello。

Abbruzzese在他40岁的时候，已经奉献自己所有心血给了Valdicava，当时由Brunello酒商联合创办的consorzio协会对Brunello的品质严格管控，才在那么短的时间里让Brunello的地位突飞猛进。Abbruzzese非常擅长将关键点集结到一起，发挥最大的力量，他聘请重要的有才华的员工，着手种植和酿造，不断精进酿酒哲学，找出不可复制的酿造方式，持之以恒，稳健发展，起初，他采取选用9块单一园的葡萄分开压榨发酵，只筛选最优秀的葡萄，然后在橡木桶里培养几年，工序很复杂，只有他自己知道。他坚信很快就会达到他想要的目标。

终于他出产的Brunello备受好评，斩获国际各奖项，拿到喜人的成绩，经常在WS第一排位，而且最近的一年获得了满分，历史上只有两款Brunello获得过殊荣，它便是其中一个。之后Vincenzo Abbruzzese酿造的酒质稳定性很高，慕名而来的拜访者越来越多。

Valdicava会一直专注专业，他们总是忙不完，总有事情要去完善，虽然他们已经创造了奇迹，成为真正的Brunello酒王，但是考虑到竞争的激烈，不敢骄傲，继续埋头从事自己的工作。