奥哈瓦酒庄坐落在圣埃美隆地区的东北部斜坡上，拥有10.32公顷的葡萄园。葡萄园内有两种典型的土壤——斜坡上的土壤为黏土、石灰岩和磨砾层，斜坡底部的土壤为黏砂土。园内种植90%的梅洛（Merlot）、5%的品丽珠（Cabernet Franc）和5%的赤霞珠（ Cabernet Sauvignon）。葡萄藤的种植密度为每公顷5,500株到7,500株，其中新葡萄藤的种植密度更高一些。葡萄藤的平均树龄为35年。奥哈瓦酒庄不惜一切代价降低产量，只为了能够使酒质更香醇。葡萄藤很少剪枝，树间的杂草也无人清除任其生长。肥料全部采用天然的有机肥料，从来不使用除草剂或者杀虫剂。葡萄为人工采摘，果农会在第一时间将葡萄园内品质不好的葡萄及时处理掉。