手工采摘，紧接着葡萄立即去梗和破皮，浸皮持续10-12天，发酵温度为28-30°C，然后苹果酸-乳酸发酵，这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。

VIK酒庄位于智利卡恰布谷（achapoal Valley）Millahue产区。
 
2004年，挪威企业家亚历山大维京（Alexander Vik）提议创建一个世界级的葡萄园，以生产一种独特的葡萄酒。2006年，他召集了一个由葡萄酒学家、气候学家、地质学家、葡萄栽培学家和农学家组成的团队，去寻找南美洲气候条件最优的葡萄种植地，最终在智利Millahue山谷购买了11000英亩土地。
 
酒庄的理念是：“科学和知识是我们的基础，热情是我们的引擎，酒是我们艺术的表达”。
 
其葡萄园又名“黄金之地”（“Place of Gold”），位于峡谷深处，无数峡谷提供了各种不同的土地和小气候——每一处的阳光和沿海微风都给予了酒庄其所追求的复杂性。这里气候相当适宜，有着持续温暖的白天和凉爽的夜晚。极少遭受到干旱、冰雹及霜冻的恶劣天气。
 
酒庄的葡萄栽培理念是基于优化葡萄生长和葡萄酒生产的各个阶段的技术，重点放在科学和技术上。因地制宜，以使葡萄达到最佳的成熟度水平，并创造最好的葡萄酒。壮观的动态风土与葡萄栽培技术相结合的最佳实践，进行卓越的环境管理，推动可持续发展。
 
经过细致的土壤研究，结合气象，酒庄进行了造林和品种培育。选用赤霞珠、西拉、品丽珠和梅洛等种植在各处。在水、气候、土壤和植株之间寻求平衡。
 
VIK在最新2018年的JS智利葡萄酒评分中，力压赛妮娅（Seña）、活灵魂（Almaviva）等一众“酒王”，以98分的高分抢占智利葡萄酒前三的位置，成为新一代智利膜拜酒的标志。水资源，能源和管理潜力的灌溉和灌溉施肥的每一个具体地点。