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类型白葡萄酒

国家

德国 Germany

产区摩泽尔产区 Mosel

酒庄保利贝格酒庄 Dr. Pauly Bergweiler

葡萄雷司令 Riesling

综合评分

4.5

权威评分 AUTHORITY SCORE

《葡萄酒观察家》

2012

89'/100'

2012

89'/100'

2011

86'/100'

2010

87'/100'

2009

90'/100'

2009

90'/100'

2008

89'/100'

2008

89'/100'

2007

88'/100'

2007

88'/100'

品鉴信息 TASTING NOTES

风味：

酸度中等丨甜度干丨酒体中低丨回味中等

颜色：

柠檬

香气：

柑橘花香、绿苹果、柠檬

综合评分：

4.5

建议试饮期：

2014-2029年

配餐：

鱼类

贝类

虾类

适饮温度：

8℃

酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE

在去梗和轻柔的压榨后，葡萄汁在低温沉淀，葡萄汁换到不锈钢桶中进行发酵，发酵温度控制在17℃内。

所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

在葡萄酒酿造上，保利贝格酒庄着眼于对葡萄的小心呵护以及对年轻葡萄酒的处理。酒庄对采自不同葡萄园的葡萄放在小型的不锈钢容器罐中分开发酵。在发酵过程中，严格控制好发酵温度，慢慢地在低温的环境中让所酿的葡萄酒保持其多样的香气以及本身的活力。

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