手工采摘，紧接着葡萄立即去梗和破皮，浸皮持续3-5天，发酵温度为12-20°C，然后苹果酸-乳酸发酵，这些步骤结束之后转移到橡木桶，陈年6个月以上。

朗酒庄（Lang Vineyards）位于加拿大不列颠哥伦比亚欧肯那根湖东、奈良马达区，是加拿大VQA法定冰酒产区。该酒庄是加拿大首家农场酒庄，是当地著名葡萄酒生产商之一。

朗酒庄创始人为LANG，酒庄因此得名——“Lang VineyardsLang”。朗酒庄向来以严谨的产品质量管理而著称，其生产和销售的产品全部经过最严格的检验程序，以保证其优良的品质和信誉，也充分体现了加拿大冰酒品牌的高档形象。Lang冰酒及葡萄酒曾多次获得加拿大葡萄酒大赛的最高奖项。酒庄的葡萄酒也常年被国际著名的品酒人士和权威的杂志推荐为加拿大最值得饮用和收藏的葡萄酒。朗酒庄葡萄酒的经营理念是：“好的葡萄酒最终是会得到市场认可的!”