金鹰酒庄（Millaman）位于智利库里科谷（Curico Valley）葡萄酒产区，是一家颇具规模及名气的酒庄。

1946年，约瑟·卡博尼（Jose Canepa）从意大利移民至智利，并买下具有百年历史的秃鹰庄园（Hacienda El Condor），开启了他酿造智利最佳葡萄酒的梦想。他希望他的葡萄酒事业可以由3个女儿接替及扩大，因此1988年时，他在秃鹰庄园的基础上，建造了金鹰酒庄。为了保留原庄园在智利殖民时期的建筑风格，约瑟精心修复了已有百年历史的土坯墙面。

“Millaman”在智利当地印第安土著部落马普切语言中是“金鹰”的意思，是一种安第斯秃鹰，经常盘旋在马普切地区高空，有着“世界上最大飞鸟”的美誉。以“Millaman”命名酒庄，表达了庄主对马尔切土壤及其孕育出的果物的最崇高的敬意。时至今日，金鹰酒庄已发展成为一个全新的高技术酒庄。酒窖中所有的不锈钢罐中都配备了最新的科技，包括温度控制和单独的搅拌器等，酒窖葡萄酒酿造能力已达100万升。

金鹰酒庄的葡萄园位于库里科谷，其土壤多为黏土、沙砾和风化花岗岩等，矿物质含量丰富，可以为葡萄酒增添更多的风味。为了能大量生产国际流行葡萄品种葡萄酒，金鹰酒庄葡萄园自1934年起便坚持种植马尔贝克（Malbec）和仙粉黛（Zinfandel），这在智利国内并不多见。酒庄除用自己培育的葡萄酿酒外，还从其它葡萄园购买葡萄酿酒，这些葡萄园大多来自智利不同的山谷，以便能最好地表现葡萄品种的特性。

为了酿造出高品质的葡萄酒，金鹰酒庄配备了一支经验丰富的酿酒团队，从葡萄树的栽培到最后的葡萄酒装配，酿酒师加布里埃·姆斯塔奇（Gabriella Mustakis）都全程参与，严格把关。不断寻找新的土壤，开发新的葡萄酒风格也是这个团队不断追寻的使命之一，他们希望能给葡萄酒爱好者更多新的体验。

金鹰酒庄生产的葡萄酒主要有四大类型：Condor、Estate Reserve、Limited Reserve和Casa Millaman。这些葡萄酒品质优越，多次在各种葡萄酒大赛中获得过奖项。尤其是2012年份酒庄珍藏系列中的Millaman Limited Reserve Zinfande和Millaman Estate Reserve Cabernet - Malbec，在2014年的法国国际酒类评鉴会中分别获得金奖与银奖的好成绩，备受消费者关注和喜爱。