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类型红葡萄酒

国家

澳大利亚 Australia

产区南澳洲产区 South Australia

酒庄皇冠鹦鹉庄园 cockatoo ridge

葡萄赤霞珠 Cabernet Sauvignon 梅洛 Merlot

综合评分

4.2

权威评分 AUTHORITY SCORE

《葡萄酒观察家》

1995

81'/100'

1994

82'/100'

1993

84'/100'

1992

84'/100'

1990

82'/100'

品鉴信息 TASTING NOTES

风味：

酸度中等丨甜度干丨单宁中等丨酒体中高丨回味中等

颜色：

宝石红

香气：

黑醋栗、黑莓、巧克力、绿青椒

综合评分：

4.2

建议试饮期：

2010-2020年

配餐：

猪肉

牛排

羊排

适饮温度：

15℃

酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE

手工采摘，紧接着葡萄立即去梗和破皮，浸皮持续10-12天，发酵温度为28-30°C，然后苹果酸-乳酸发酵，这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。

所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

澳洲皇冠鹦鹉酒庄每年从穆理河（MURRAY RIVER）地区筛选适合自己酿制的葡萄品种，然后运回巴罗萨谷的皇冠鹦鹉酒庄进行进一步酿制，澳洲皇冠鹦鹉酒庄通过采用大型不锈钢桶发酵和温度控制等设备确保每年都能稳定的高产量。

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