古老的佳乐美酒庄（Bodega Colome）建立于1831年，由阿根廷西北部萨尔塔（Salta）的西班牙总督尼古拉斯（Nicolas）创建。此后，总督的女儿阿 松森（Ascencion）嫁给了何塞•本杰明（Jose Benjamin），本杰明于1854年在法国的根瘤蚜虫病爆发之前把马尔贝克（Malbec）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的葡萄藤引进到佳乐美，该酒庄3块4公顷的葡萄园便起源于这时。如今，酒庄由赫斯家族（Hess Family）所有，在该家族产业下的7个酒庄当中，佳乐美酒庄无疑是最璀璨的明珠。

佳乐美酒庄的葡萄园所处的海拔高达2200至3111 米，被认为是世界最高的葡萄园并拥有超过160 年的前葡萄根瘤蚜葡萄藤。唐纳德•赫斯（Donald Hess）先生——赫斯家族酒庄的创建者接手该酒庄后进行了全面革新，为其注入了新的活力。佳乐美酒庄如今将重心放在种植阿根廷的两种传统葡萄品种——马 尔贝克和特浓情（Torrontes）上，用它们酿制出的葡萄酒获得了许多国际大奖。古老的葡萄藤，生物动力学的采用加上海拔高度，这些因素的结合让酒庄创造出了风格突出大胆、口感浓郁且能体现出原产地特色的葡萄酒。

佳乐美酒庄出色的酒款包括：佳乐美珍藏酒（Colome Reserva），其葡萄来自佳乐美以生物动力的方式种植的葡萄园；佳乐美马尔贝克葡萄酒（Colome,Malbec Estate），其葡萄一部分来自有90~150年历史的古老葡萄园，另一部分则来自3处比较年轻的葡萄园；佳乐美托特浓情 （Colome,Torrontes）获得了《葡萄酒爱好者》和《葡萄酒倡导者》90分的评分，英国的简西斯•罗宾逊（Jancis Mary Robinson）在门多萨的一次品酒会上曾对其作出评价，她说“佳乐美特浓情是阿根廷最好的特浓情葡萄酒”。