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类型红葡萄酒

国家

新西兰 New Zealand

产区霍克斯湾产区 Hawkes Bay

酒庄戴利盖兹酒庄 Delegat's

葡萄黑皮诺 Pinot Noir

品鉴信息 TASTING NOTES

风味：

酸度中等丨甜度干丨单宁中低丨酒体中低丨回味偏低

颜色：

紫色

香气：

草莓、红樱桃、李子

建议试饮期：

2012-2022年

配餐：

小牛肉

鹅肝

奶酪

适饮温度：

12℃

酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE

手工采摘，紧接着葡萄立即去梗和破皮，浸皮持续10-12天，发酵温度为28-30°C，然后苹果酸-乳酸发酵，这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。

所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

戴利盖兹酒庄在20世纪80年代就首创用橡木桶发酵霞多丽（Chardonnay），并引进新的克隆葡萄藤，将新西兰凉爽气候品种的葡萄酒带上世界舞台。

戴利盖兹酒庄的成功不是靠运气，获得的很多金牌就是酒庄实力的有力证明。戴利盖兹酒庄对酿酒事业充满激情，并不断进行创新和改变，从不为了创造一个基准而限制葡萄酒的品质发展，追求葡萄果实纯粹地表达。

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