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首页 Home 孔特诺酒庄Giacomo Conterno 孔特诺赛拉图园巴罗洛干红Giacomo Conterno Cerretta Barolo  

孔特诺赛拉图园巴罗洛干红
Giacomo Conterno Cerretta Barolo 全国共有 16 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍 相关资讯
  • 孔特诺赛拉图园巴罗洛干红Giacomo Conterno Cerretta Barolo
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1 / 5 张
红葡萄酒

参考价格 / CNY

¥2223.00-2457.00(2007)
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品鉴信息 TASTING NOTES
建议试饮期 :
1995-2015
适饮温度 :
15
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
手工采摘,紧接着葡萄立即去梗和破皮,浸皮持续10-12天,发酵温度为28-30°C,然后苹果酸-乳酸发酵,这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

孔特诺酒庄一直以来就是巴罗洛(Barolo)地区酿制高品质巴罗洛葡萄酒最负盛名的酒庄。该酒庄是保守和传统酿酒厂的典型,不会为了迎合现代口味而对自己的底线作出任何让步。目前,该酒庄由孔特诺(Conterno)家族的第四代罗伯特·孔特诺(Roberto Conterno)掌管。


Conterno酒庄的葡萄园位于Piemonte(Serralunga d’Alba)单一的小块土地上,占地34.6英亩(约14公顷),朝向南方和西南方,园里种植的主要葡萄品种是Nebbiolo d’Alba和Barbera d’Alba。葡萄树的平均树龄为28年,种植密度为4,000株/公顷。


在酿酒方面,Conterno家族世世代代都是以相同的方式酿制Barolo葡萄酒:非常低产的葡萄园、成熟的葡萄、长时间的浸渍和非常持久的陈年等等。


葡萄的发酵是在不锈钢大桶和开口的橡木大桶中进行,温度控制在28℃-30℃之间,为期3到4周左右。不进行过滤和澄清,也不使用浓缩器。苹果酸乳酸发酵在天然温度下进行,这个发酵过程结束后,葡萄酒被转移到Slavonian大橡木酒桶中或大木桶中陈酿。不同酒款陈酿的时间不同。一般陈酿1年后于7月中旬左右装瓶,装瓶后接着窖藏1到2年,然后上市。


Conterno酒庄出品的主要酒款包括Conterno Barolo Cascina Francia和Conterno Barolo Riserva Monfortino。酒庄庄主比较喜欢的年份包括:1996年、1995年、1990年、1989年、1988年和1987年等。

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