在去梗和轻柔的压榨后，葡萄汁在低温沉淀，葡萄汁换到不锈钢桶中进行发酵，发酵温度控制在17℃内。

克里斯曼酒庄距离美国第一个商业葡萄园仅有几英里园。肯塔基州拥有培植优质葡萄的土壤，酒庄也会挑选出与肯塔基州风土相合适的品种来种植，主要种植有威代尔（Vidal Blanc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、诺顿（Norton）和千瑟乐（Chancellor）葡萄品种。

1999年，酒庄出产首个年份葡萄酒Chrisman Mill。自此，酒庄不断增加葡萄酒的种类，包括新式的起泡酒、Venete、Honey Mead和Blackberry葡萄酒。此外，酒庄还扩大其他业务，包括宏伟的树皮布以及在杰萨曼县的葡萄园和德国汉堡（Hamburg）的酒庄供应甜点。该酒庄所采用的酿酒葡萄全部来自肯塔基州，由位于Nicholasville的酒庄装瓶并贴上标签。