奥菲拉克酒庄（Domaine d'Aupilhac）位于蒙彼利埃（Montpelier）西北部，该地区属于法国南部的朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）产区。

奥菲拉克酒庄的现任庄主是西尔万•法达（Sylvain Fadats），其家族经营酒庄已有五个世纪。1993年，西尔万为酒庄添置了现代化的酿酒设备，1998年，奥菲拉克酒庄买下了可卡里埃（Cocaliere）村庄的8公顷葡萄园，尝试在不同的风土条件下种植不同的葡萄品种，酿制不同风格的葡萄酒。

奥菲拉克酒庄共拥有21.5公顷葡萄园，其中13.5公顷位于蒙佩罗村（Montpeyroux），8公顷位于可卡里埃村。葡萄园属地中海气候，夏季炎热，冬季温和，春秋季降水充足。位于蒙佩罗村的葡萄园海拔100米，种植慕合怀特 （Mourvedre）、佳丽酿（Carignan）、西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）和神索（Cinsault）。位于可卡里埃村的葡萄园海拔较高，主要种植侯尔（Rolle）、瑚珊（Roussane）、玛珊（Marsanne）等白葡萄品种。较高的海拔能使葡萄具有较高的酸度和更清新的风味。

奥菲拉克酒庄坚持尊重自然和风土的哲学。庄主西尔万认为，葡萄园的耕作比酿酒技术更为重要，要种植出完美的葡萄，每一步都必须做到最好。葡萄采收全部通过手工完成，破皮去梗后进行发酵，发酵全部采用本地酵母，葡萄酒装瓶前未经过澄清和过滤。

奥菲拉克酒庄所酿制的葡萄酒屡获各界好评，得到了包括《醇鉴》（Decanter）、《葡萄酒评论》（La Revue du Vin de France）、《新观察家》（Le Nouvel Obserbateur）在内的多家权威媒体的推荐。