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类型红葡萄酒

国家

智利 Chile

产区迈坡谷 Maipo Valley

酒庄桀骜 Viña Indomita

葡萄梅洛 Merlot

品鉴信息 TASTING NOTES

风味：

酸度中等丨甜度干丨单宁中等丨酒体中高丨回味中等

颜色：

宝石红

香气：

黑醋栗、黑莓、白胡椒

建议试饮期：

2012-2021年

配餐：

小牛肉

羊肉

奶酪

适饮温度：

15℃

酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE

手工采摘，紧接着葡萄立即去梗和破皮，浸皮持续10-12天，发酵温度为28-30°C，然后苹果酸-乳酸发酵，这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。

所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

我们生产智利最好的葡萄酒，在严格控制气候条件的钢桶中进行发酵，最大限度的控制发酵进程，这使我们的酒稳定，高质。

酒庄所在的山上，有我们独特的地下酒窖，我们最好的限量葡萄酒就在这里成熟。在这个地窖里，温度和湿度可以自行调节，免受人为干扰，从而获得最高质量的限量葡萄酒。

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