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赛奎农标签西拉干红
Sine Qua Non Labels Syrah 全国共有 19 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 权威评分 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍 相关资讯
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1 / 5 张
红葡萄酒
西拉 Syrah
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 4.8

参考价格 / CNY

¥3970.00-4380.00(2010)
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权威评分 AUTHORITY SCORE
《葡萄酒观察家》
葡萄酒观察家
2006

95'/100'
品鉴信息 TASTING NOTES
风味:
酸度中等 丨 甜度干 丨 单宁高 丨 酒体中高 丨 回味中高
颜色:
宝石红
香气:
紫罗兰花 、黑醋栗 、蓝莓 、黑胡椒 、甘草
综合评分:
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 4.8
配餐:
牛排牛排 羊排羊排 奶酪奶酪 
适饮温度 :
15
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
手工采摘,紧接着葡萄立即去梗和破皮,浸皮持续10-12天,发酵温度为28-30°C,然后苹果酸-乳酸发酵,这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

加州最邪魅狂狷的 Sine Qua Non(一般简称为SQN)酒庄,酒庄每年酒标设计都不一样,再加上各种古怪的瓶型和名字,一举成为了收藏家疯狂追捧的酒庄,而帕克本人对这家酒庄打出的大量满分,更是进一步推高了它的价格。在拍卖市场上,酒庄的稀有酒款往往被炒出天价,酒庄的El Corazon(心之路)的歌海纳桃红在2016年一举夺得最贵美国酒的桂冠。


Sine Qua Non(念做 sin-nai-qua-non,不是 sin-qua-non)酒庄绝对是美国“众多”膜拜酒庄中最为传奇的一位。酒庄由 Elaine 和 Manfred Krankl 夫妇成立于1993年,首个年份仅出产了四桶半西拉葡萄酒,名叫“黑桃皇后”。Sine Qua Non 这个名字源自拉丁文中的一个法律术语,意为“绝对必要条件”。这也反映了庄主夫妇对于自家葡萄酒的期许。酒庄的一大特点,就是每年的酒标设计和名字都不一样,即使是来自同一葡萄园的同一品种,也会被冠上新的名称和酒标(极少数合作款除外,如 Mr.K 系列甜酒)。


Sine Qua Non 的葡萄酒如果用一个词来形容,那就是“重口味”,甚至有酒评家将其形容为“像糖浆一般浓稠(的干红)”。赛奎农酒庄的酿酒哲学是采用轻柔的方式来进行葡萄的种植和酿造。从葡萄园到酒装瓶,他们采取绝对的人工方式。在采摘葡萄果实时,摘捡,去掉树叶、梗、不成熟或腐烂的果实等等这些工作全部都是通过人工完成。装瓶时,除非必要情况,否则不过滤。

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