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首页 Home 第哲瑞酒庄Domain Dupont Tisserandot Domaine Dupont-Tisserandot Charmes-Chambertin Grand Cru  


Domaine Dupont-Tisserandot Charmes-Chambertin Grand Cru 全国共有 1 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍
  • Domaine Dupont-Tisserandot Charmes-Chambertin Grand Cru
  • Domaine Dupont-Tisserandot Charmes-Chambertin Grand Cru
1 / 2 张
红葡萄酒
法国France 法国 France

参考价格 / CNY

¥1999.00-2059.00(2010)
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品鉴信息 TASTING NOTES
风味:
酸度中高 丨 甜度干 丨 单宁中等 丨 酒体中等 丨 回味长
香气:
紫罗兰花 、红浆果 、草莓 、红樱桃 、土壤
建议试饮期 :
2016-2027
配餐:
禽肉禽肉 小牛肉小牛肉 面食面食 匹萨匹萨 
适饮温度 :
16
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
手工采摘,紧接着葡萄立即去梗和破皮,浸皮持续10-12天,发酵温度为28-30°C,然后苹果酸-乳酸发酵,这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

Domaine Dupont-Tisserandot拥有20多公顷葡萄园,从夜丘北部Marsannay蔓延到南部的Savigny。

酒庄大区级AOC产量大约5000L/公顷,村庄级4000L/公顷,特级田3500L/公顷。每一块田都是手工采收,在筛选台筛选,除梗,冷浸渍后发酵。采用葡萄上的原生酵母,根据需要进行淋皮压帽等操作。皮渣分离后,酒液被转移到橡木桶中培养,一级田和特级田全部使用新桶,村庄级使用1~3年的旧桶,博恩丘大区和村庄级陈酿12个月,夜丘村庄级陈酿4~16个月不等,一级田和特级田陈酿16~18个月。

2013年,勃艮第名庄Domaine Faiveley将其收购,根据买卖合同,Domaine Dupont-Tisserandot酒庄此前的管理团队仍将主管酒庄日常生产事务,其葡萄酒酒标也将沿用过去的版式。目前,杜邦酒庄由Patricia Chevillon和Marie-Francoise Gaillard姐妹俩打理。她俩于1990年从他们的父亲那里继承了这一伟大的财产。而从1995年开始,Patricia Chevillon的丈夫Didier Chevillon开始主导酒庄的酿酒业务,其酒以风味浓郁凝练著称,其风格优雅而有深度。