沙邦家族拥有大小适中的庄园，酿制出了纯粹的白葡萄酒和四款教皇新堡产区红葡萄酒。与卡布雷耶赫园、克劳园（La Crau）、库尔铁松（Courtezon）和娜丽丝（Nalys）一样，沙邦酒庄的葡萄园都位于一流的区域。虽然土壤稍微有点差别，但是它们的共同点都有着著名的“galets roules”，意思为足球大小的岩石。

沙邦酒庄的葡萄酒都是经典的教皇新堡葡萄酒，而且正如大家可能会想到的那样，他们增加了所有葡萄酒的强度，从奥利维（Les Olivets）传统陈酿到珍藏（Reserve）特级红葡萄酒、名望（La Cuvee Prestige）特级葡萄酒以及数量有限但是质量惊人的沙邦秘制红葡萄酒（Le Secret Des Sabon）。沙邦酒庄多年来一直酿制质量高超的葡萄酒，尤其是近几年的几款年份酒，更如同到达了一个更新的质量水准，且该酒庄的葡萄酒价格也非常合理。