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首页 Home 彼得麦克庄园Peter Michael Winery 彼特麦克帕瓦特-埃斯普瑞干红Peter Michael Winery L'Esprit des Pavots  

彼特麦克帕瓦特-埃斯普瑞干红
Peter Michael Winery L'Esprit des Pavots 全国共有 13 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 权威评分 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍 相关资讯
  • 彼特麦克帕瓦特-埃斯普瑞干红Peter Michael Winery L'Esprit des Pavots
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1 / 4 张
红葡萄酒
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 4.6

参考价格 / CNY

¥2134.00-2354.00(2009)
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权威评分 AUTHORITY SCORE
罗伯特•帕克
罗伯特•帕克
2010

94'/100'
2009

92'/100'
2008

90'/100'
2007

91'/100'
2006

89'/100'
2005

89'/100'
2003

90'/100'
2001

90'/100'
品鉴信息 TASTING NOTES
综合评分:
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 4.6
建议试饮期 :
2005-2015
适饮温度 :
15
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
手工采摘,紧接着葡萄立即去梗和破皮,浸皮持续10-12天,发酵温度为28-30°C,然后苹果酸-乳酸发酵,这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

彼特麦克酒庄的葡萄园顺着山谷深处的坡顶向下展开,坡度在40度左右。土壤是火山灰,土表布满火山石,透水性非常好。这里的葡萄种植密度高,生长期长,成熟度佳,产量低,果味浓,极适合酿顶级葡萄酒。


彼特麦克酒庄所有的酿酒葡萄都是人工采收,并且对葡萄进行一丝不苟的分类。在20世纪80年代晚期,该酒庄就率先使用天然酵母和葡萄一起进行发酵,结果 葡萄酒表现出更加复杂的果香,并拥有惊人的质感、圆润性和深长余味。该酒庄所有的顶级葡萄酒,包括霞多丽葡萄酒,在装瓶前都不进行过滤,因为过滤对霞多丽 葡萄酒的陈年过程有害。


而彼特麦克酒庄最出名的红葡萄酒则属罂粟园红葡萄酒(Les Pavots Proprietary Red)。这种红葡萄酒每年的混合操作都不一样,但是混合成分一般都包括至少70%的赤霞珠、5%~15%的品丽珠,而且会使用60%的法国新橡木桶,酿 制出的葡萄酒甚至比大多数波尔多葡萄酒更加宽阔和深厚。

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