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澳洲西海岸——玛格丽特河的优雅

Evaxia 2015.07.15

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玛格丽特这美丽的名字可以是一种最受欢迎的鸡尾酒、一种花、一部电影,也可以是一著名的葡萄酒产区。玛格丽特河(Margaret River)位于西澳洲,如果没有它西澳几乎产不出好酒。该产区面积不算大,并且靠着海岸,地理位置偏远,从帕斯市(Perth)前往驱车行驶将近3个小时。鹦鹉、袋鼠、桉树林,暖阳、海风、咸空气……是玛格丽特河闲适的风景,而在海风吹拂下的一片片葡萄园更是这里引以为豪的骄傲。

这里地处大陆西海岸属于海洋性气候,受大陆影响小,印度洋影响大,常年比较温暖缓和。冬无霜冻严寒、夏季温暖干燥,总体气候与法国波尔多相似故有着“澳洲波尔多”之称。可春季往往多风,这非常不利于葡萄在花开季节自然授粉,严重的时候导致坐果率降低、葡萄园减产。不过,这对于玛格丽特河来说不见得是一件坏事。气候温和,土壤也没有独特的亮点,玛格丽特河出产的葡萄酒品质不错但往往达不到世界的顶级。若要让酒的品质更为优异,浓缩精华、降低产量其实是一个不错的方法。

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玛格丽特河葡萄酒产业可追溯到1960年代,最开始建立的三家酒庄分别是库伦酒庄(Cullen )、慕丝森林酒庄(Moss wood)和菲历士酒庄(Vassee felix ) ,三位最初的创建者碰巧都是医生,至今这三家酒庄仍然是产区中最值得夸耀的领头羊。澳洲的酿酒师们大多都科班出身,在大学校园里往往都学习过专业的酿造种植课程,在发酵车间他们会有教科书般的严谨,平时生活中又透露着澳洲人爱自然、爱刺激、爱生活的天性。

玛格丽特河表现最亮眼的葡萄品种是赤霞珠霞多丽,一直以来大多数酒庄都会用赤霞珠与美乐混酿,可现在愈发发现美乐在这里的表现不尽人意,故慢慢地在减少美乐的比例。其余的品种构成也和波尔多相似,红葡萄品种还有马尔贝克、西拉,白葡萄品种有赛美蓉、长相思和霞多丽。其中这里的霞多丽品质不错,芬芳馥郁追求更多的花香和果香。和新世界很多其他产区一样,当地酿酒师们希望酿造新鲜、果香浓郁、不经过橡木桶陈酿的霞多丽干白葡萄酒。

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这几支酒在玛格丽特河最负盛名

说到西澳玛格丽特河,这四家酒庄不得不提及他们分别是三家先驱库伦酒庄(Cullen)、慕丝森林酒庄(Moss wood)、菲历士酒庄(Vassee felix),还有露纹酒庄(Leeuwin Estate)和伍兰兹酒庄(Woodlands)。

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露纹酒庄系列酒款,第二支和第四支都是艺术系列

家族式的库伦酒庄从2006年开始运用生物动力法管理葡萄园,现庄主vanya gullen 女士是2000年澳洲年度酿酒师。慕丝森林酒庄现在在西澳拥有不少葡萄园,他们秉承着酿造高品质酒的原则一直坚持走酿造最优质酒路线。伍兰兹酒庄的招牌是赤霞珠,他们拥有玛格丽特河种植赤霞珠的核心葡萄园,是西澳不得错过的精品酒庄。露纹酒庄则以艺术系列酒款出名,该系列分别有单一品种的霞多丽、赤霞珠、西拉,尤以霞多丽为佳,酒质优异获得过很多嘉奖。其他价格较为亲民的系列还有序曲系列 (Prelude)和兄妹情系列(Siblings),酒质稳定值得一试。

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