我与Casa Lapostolle的故事始于08年，我刚刚毕业，第一份工作就是在当时很出名的以葡萄酒为主题的餐厅。楼下的酒窖里有超过300款不同的葡萄酒，比较贵的酒都在里面的恒温室里，而Lapostolle酒庄的旗舰酒Clos Apalta就在第一排最显眼的位置。当时没有机会喝到，但我确实是卖了很多Lapostolle的酒。那个时候肯定没有办法想象自己能亲自在酒庄里享用午宴。所以，感慨又来啦，葡萄酒确实给了我很多感动。
1994年，法国最著名的力娇酒品牌Grand Marnier与智利的Rabat家族联合，创办了Casa Lapostolle酒庄。这两个显赫的家族强强联合，酒庄很快声名鹊起，成了智利的名庄。
酒庄现在有超过350英亩的葡萄园，主要的葡萄园分布在三个产区Casablanca,Requinoa,以及Apalta。我们这次来到的是Apalta 。Apalta位于Colchagua Valley。从圣地亚哥出发，沿着Tinguiririca 河边公路，大概200公里就会来到Apalta。
Apalta三面环山，山谷呈像一个马蹄形，Tinguiririca 河对这个山谷的葡萄园有非常重要的影响，调节葡萄园的温度，避免极端的温度变化，使得葡萄能够缓慢成熟。同时三面环山，遮阳，避免了让阳光直接暴晒葡萄园。这里需要解释一下，一般大家理解的比如法国，德国或者意大利的葡萄园都是分布在向阳的坡地，接受更多的阳光照射，但是在智利正午的阳光非常的强烈，已经不利于葡萄的生长和成熟，所以一般都会分布在早上向阳或者下午向阳的坡地，避免直射。所以Apalta谷三面的山麓，很好的庇护了葡萄园。葡萄园是朝南的（南半球，朝南是背光），每天能少掉2个小时的光照，葡萄会缓慢的成熟。
上图很容易看出Apalta的马蹄形状。我们上午到的时候是阴天，山顶云雾弥漫，等中午的时候太阳出来又清空万里
从2006年开始，酒庄自有的葡萄园实行生物动力法。葡萄变得越来越健康。还耗资300万美元重新设计建造了酒窖，酒窖一共分为5层，从上到下一次是分拣压榨室，发酵室，陈酿室，酒窖，调配装瓶室，为了利用自然重力法，其实差不多算是凿山而建啦。非常宏伟。
说到强强联合，不得不提的就是酒庄的酿酒顾问，世界上最著名的飞行酿酒师“Michel Rolland”，其实他们从1994年就已经开始合作啦，那个时候罗兰还没有现在那么出名。看来Lapostolle很有眼光和先见之明。
酒庄现在一共酿造四个系列的葡萄酒：
Casa系列：酒庄的入门款，新鲜，果味充足，富有活力，适合年轻是时候饮用的酒款
Canto：相当于Apalta的副牌。庄主在酒庄的山坡上一株野生的灌木中发现了一个鸟巢，受到启发，以此为酒标，酿造了Canto，代表富有活力，生生不息。
Cuvee系列：全部的葡萄都来自酒庄自有的葡萄园，并且是生物动力法
Borobo：是用酒庄最好的三个葡萄园的葡萄酿造的，是和谐的代表。
Apalta：最顶级的酒款，经典的波尔多混酿。2008年份曾经是WS的百大酒款。
到吃午饭的时候，天气已经放晴了，我们改到了户外用餐，整个山谷尽收眼底，酒庄特别开了一瓶2000年的cuvee merlot，酒过陈年变得成熟细腻，非常好喝。再加上地道的美食，真的是醉啦，记得当时我就发了一条微信，用的图片就是上面这张，当时问“幸福是什么？”
所以，幸福是什么呢？幸福是能够放松下来，能够舒心的享受美食，美酒，美景，当然还有好朋友分享。