酒道|酒斛网

林裕森专栏 | 橙酒不橙

前卫和复古的距离常常就只是在一念之间，吸引许多好奇眼光的橙酒正是如此。橙酒是最晚近才发展成的葡萄酒类型，源自1990年代末在义大利东北部发起的复兴运动，但这种看似新潮，以白葡萄泡皮...

林裕森 2019/07/22 14:03:59

葡萄干居然能酿酒？对！就这么神奇！气人不？

聊到风干这个词大家最可能想到的也许是牛肉干，腊肉，火腿或者奶酪，哦，还有葡萄干。但酒鬼们的第一反应通常都是风干工艺酿成的葡萄酒。对风干工艺不熟悉的朋友可能要问...

嘎嘣儿脆 2019/07/18 18:15:13

在西班牙，我又找回了初恋

五月初，我飞了一趟西班牙。喝酒喝久了，就很难再遇见让人兴奋之酒。当然不是说喝过所有的酒，但至少该遇见的类型都见的差不多了。这次在西班牙，我在几款歌海娜身上找回了初恋般...

陈知人 2019/07/10 10:46:16

关于拉菲瓏岱：售价，产地，名字，你想知道的一切都在这里

拉菲无疑是波尔多一级名庄中当之无愧的翘首，因此在全球来看，理所当然可以称得上是全球最名贵的葡萄酒之一。因此当拉菲在2009年决定在其最大的出口额市场中国建立一个中国酒庄，酿造国产葡萄酒，更是瞬间...

Natalie Wang 2019/07/09 09:57:44

还在给酒瓶垃圾分类？帅的人已经开始变废为宝了！

葡萄酒喝完了，酒瓶是什么垃圾？一般人眼中它就是“可回收垃圾”，而在硬核酒鬼的手里，空酒瓶却是个百变神器。↓↓↓滴式灌溉器...

兔二代 2019/07/03 13:45:02

超级热浪来袭，近40%南法葡萄藤被毁！

2019年6月28-30日，热浪席卷欧洲。法国，西班牙，意大利和德国部分地区于6月28日迎来高温期最炎热的一天。据路透社报道，法国加尔省南部地区的气温在6月28日已飙升至45.9...

嘎嘣儿脆 2019/07/02 10:05:44

揭秘 | 葡萄酒专业到底在学啥？学姐告诉你！

一转眼又到了高考填志愿的季节。无数学子翻烂了志愿填报指南、参考学长学姐意见，各种途径打探，都想报一门好专业。近些年，一门专业在填报指南上的曝光率越来越高，它就是—...

嘎嘣儿脆 2019/06/27 14:37:30

2019世界50佳餐厅，中国两家上榜！

世界50佳餐厅（World's50BestRestaurants）昨晚于新加坡发布了2019年的榜单。来自南法芒通的创意法餐Mirazur斩获第一。...

陈知人 2019/06/26 14:34:09

全欧海上乱斗的时代，葡萄酒却C位出道！

纵观世界葡萄酒格局的形成，大航海时代无疑是其中的高光时刻。海上霸主们在一茬又一茬的抢地圈钱大乱斗中，顺手就开发了一大批葡萄酒产区，形成了今天世界的葡萄酒格局。葡萄...

嘎嘣儿脆 2019/06/24 10:29:59

林裕森专栏 | 葡萄酒世界的自然派风潮

如果受的训练与惯常品评的是节奏典雅，和声细腻丰富，一切按谱索骥的古典乐；但面对的却是节奏摇摆，形式即兴自由的爵士乐时，会是什么样的景况？这是包含我自己在内，全球所有训练有素的酒评...

林裕森 2019/06/19 11:24:18

你最爱哪里的长相思？从这4个里面选吧！

上周我们写了4款适合夏天喝的小众白葡萄酒。说起夏酒，长相思（SauvignonBlanc）一定是绕不开的吧。正是因为太常见，“猎奇”的文章里都不会提到她。...

Tong了个酱 2019/06/19 10:08:20

夏天的味道，就藏在这几种白葡萄酒里

芒种之后，即是盛夏。夏天，是弥漫在空气中的一种独特味道，是萌动在心里的一种特别情怀，绝不是一个季节名词那么简单。翡翠般的碧空，空气湿...

崔滨 2019/06/14 17:36:45

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