知名酿酒师 Thierry Roset突然早逝
知名酿酒师 Thierry Roset突然早逝
查理斯哈雪香槟(Charles Heidsieck)首席酿酒师Thierry Roset周末意外去世,年仅54岁。
2014/10/09 10:55:25
英国酿酒师称赞2014年份“近乎完美”
英国酿酒师称赞2014年份“近乎完美”
英国葡萄酒产业正期盼着连续第二个创纪录的年份,鉴于温和、干燥的有利天气条件将持续到整个收获季。
2014/10/08 16:05:10
DRC在香港苏富比拍拍出新高
DRC在香港苏富比拍拍出新高
上周六,在香港苏富比拍卖会上,一位不愿意透露姓名的亚洲买家以12,556,250(约合:160万美元)的价格购买了一组DRC 葡萄酒拍品。刷新了世界葡萄酒拍卖最高成交金额的新高。
2014/10/07 14:01:48
人机大战 机械或可取代人类品酒师
人机大战 机械或可取代人类品酒师
在丹麦,研究人员发明了一种新型传感器一检测葡萄酒在人体口腔中的涩感。其原理完全模拟了单宁在口腔中与唾液蛋白酶反应的全过程,用人类的感觉检测这款葡萄酒的单宁是否合适。
2014/10/04 13:12:31
文献新发现 侯伯王历史前溯500年
文献新发现 侯伯王历史前溯500年
近日侯伯王酒庄庄主克拉伦斯·狄龙对外公开了两份关于侯伯王酒庄的历史资料。资料显示,早在500年前侯伯王酒庄尚未建立之时,这片土地就已经开始酿造质量上乘的葡萄酒了。
2014/10/03 14:14:27