年份就是葡萄酒的诞辰日，指葡萄丰收的那一年，也就是酿酒程序的开端。年份是衡量酒的质量的指数，也是估测酒的陈化潜力的参考指数。好的年份意味着理想的气候条件。年份好的酒经得起长时间的窖藏，并且越陈越香。

需要注意的是，年份和地区联系紧密。也就是说，没有一个整体概念意义上的年份。并且，年份的概念只是笼统概括了一年之中酒的质量，所以并不是十分精确的指数。参考年份表时，也要充分考虑其他因素。

Le millésime, c’est l’année de production d’un vin, comme une année de naissance. On utilise la notion de millésime pour prévoir la qualité d’un vin et son potentiel de garde. Un bon millésime se caractérise par d’excellentes conditions climatiques. Un vin né sous un bon millésime pourra vieillir plus longtemps et au terme, sera meilleur.

Attention toutefois, le millésime ne vaut que s’il est associé à une région, il n’y a pas de millésime général. Par ailleurs, il ne permet que de généraliser la qualité d’une année pour la production de vin. Cette information doit donc être pris avec précaution.