L’INAO – Institut National des Appellations d’Origine,暂译为原产地命名国家研究所,是检核AOC的政府机构,主要任务是监督属于命名体系的葡萄酒的生产,主要目标是保证了从属于一种命名的葡萄酒的均一性及质量的稳定性(年份的因素除外)。
L’INAO – Institut National des Appellations d’Origine – est un organisme public de contrôle des AOC. Il surveille les conditions de productions des vins d’appellations. Cela permet de conserver une homogénéité des vins au sein d’une même appellation et d’obtenir une qualité constante (hormis le facteur millésime).
集结了地理概念(土地,温度,阳光和雨量)和人为因素(选择葡萄,耕作和技艺),拥有...
葡萄成熟以后,就进入葡萄采摘的程序。葡萄采摘的初始阶段是一个关键期,所以最...
AOC是保证葡萄酒来源的标签,也有归类葡萄酒的功能。AOC首先...
指一个特定种类的葡萄植株或者葡萄脚。有的葡萄酒混合了若干个葡萄品种:我们称...
单宁是葡萄酒的基本成分之一,是酒的结构,酒的口味和酒的陈化潜力的决定因素之...