指和空气接触后失去了芬芳的葡萄酒。变味的酒变得乏味,不适宜饮用。造成变味的原因可能是窖藏条件不佳或者瓶塞质量太差:瓶塞泡在酒里变得疏松多隙,使酒瓶漏风从而使酒变味。
Se dit d’un vin qui a été au contact avec l’air et qui a perdu ses arômes et son parfum. Un vin « éventé » devient plat et n’est plus consommable. La raison peut venir de mauvaises conditions de vieillissement ou d’un bouchon de mauvaise qualité (qui est devenu poreux).
集结了地理概念(土地,温度,阳光和雨量)和人为因素(选择葡萄,耕作和技艺),拥有...
葡萄成熟以后,就进入葡萄采摘的程序。葡萄采摘的初始阶段是一个关键期,所以最...
AOC是保证葡萄酒来源的标签,也有归类葡萄酒的功能。AOC首先...
指一个特定种类的葡萄植株或者葡萄脚。有的葡萄酒混合了若干个葡萄品种:我们称...
单宁是葡萄酒的基本成分之一,是酒的结构,酒的口味和酒的陈化潜力的决定因素之...