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如果酒含单宁酸高且酸味明显，这瓶酒可谓‘硬’。造成酒‘硬’的原因可能是发酵时间太长或者葡萄颗粒被收割时不够成熟。
集结了地理概念(土地，温度，阳光和雨量)和人为因素(选择葡萄，耕作和技艺)，拥有...
葡萄成熟以后，就进入葡萄采摘的程序。葡萄采摘的初始阶段是一个关键期，所以最...
AOC是保证葡萄酒来源的标签，也有归类葡萄酒的功能。AOC首先...
指一个特定种类的葡萄植株或者葡萄脚。有的葡萄酒混合了若干个葡萄品种：我们称...
单宁是葡萄酒的基本成分之一，是酒的结构，酒的口味和酒的陈化潜力的决定因素之...
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