葡萄酒专用词汇 Authority score

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  Le terroir - 原产地

  Tom

  集结了地理概念(土地，温度，阳光和雨量)和人为因素(选择葡萄，耕作和技艺)，拥有...

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  Vendange - 葡萄采摘

  lijiantao123

  葡萄成熟以后，就进入葡萄采摘的程序。葡萄采摘的初始阶段是一个关键期，所以最...

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  A.O.C. (appellation d’origine controlée) - 原产地命名

  Tom

  AOC是保证葡萄酒来源的标签，也有归类葡萄酒的功能。AOC首先...

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  Cépage - 葡萄品种-葡萄种类

  Tom

  指一个特定种类的葡萄植株或者葡萄脚。有的葡萄酒混合了若干个葡萄品种：我们称...

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  Tannin - 单宁

  lijiantao123

  单宁是葡萄酒的基本成分之一，是酒的结构，酒的口味和酒的陈化潜力的决定因素之...