尼亚加拉半岛是加拿大最大也是最有生产力的葡萄种植区，位于安大略湖的南部海岸。这里出产比地球其他的地方更多数量的冰葡萄酒。新鲜的甜葡萄酒是该地区的代名词。不过这里也产生许多品种的优质干红。这里出产的雷司令有一大批忠实的爱好者。这里的霞多丽也很突出。这里的黑皮诺也变得越来越多。

尼亚加拉半岛平分了安大略湖和伊利湖，这也成为安大略和美国纽约之间的国际边界。尼亚加拉半岛有一半的面积用来葡萄栽培。在安大略湖的南岸，是尼亚加拉的陡崖。这里的悬崖，对该地区的气候有着深远的影响。

尼亚加拉半岛的气候是独特的，夏天的炎热足够成熟许多葡萄品种，但寒冷的冬天又可以冻结水果，促进冰葡萄酒的生产。这是安大略湖和尼亚加拉陡崖岭相互作用的结果。悬崖的山脊创建此空气流通，延长生长季节以避免霜冻，也保护葡萄园从寒冷的天气系统从南。

在尼亚加拉半岛有两大区域，三个子产区。Lincoln Lakeshores和溪岸毗邻安大略湖，很受游客的欢迎。Vinemount Ridge的位置在半岛的尼亚加拉陡崖上，因此有一个凉爽的气候。

冰川土遍布尼亚加拉半岛的富铁昆士顿页岩基岩之上，所以命名东部边缘的小镇为Queenston。整个地区遍布着各种砂和粘土土壤。水流则来自从悬崖到湖的许多小河流，小溪。这些溪流特别重要。在春天的时候，雨和融化的雪水，通过悬崖的石灰石，把一些矿物特征夹杂其中，这使得尼亚加拉半岛的葡萄酒带着一点矿物风味。

虽然这里是典型的凉爽气候，雷司令、黑比诺和霞多丽还是主宰了尼亚加拉半岛葡萄园的葡萄品种，它们被广泛种植在这里。赤霞珠、品丽珠葡萄树种植在整个地区，用来生产干红葡萄酒和甜冰葡萄酒。佳美、长相思和科比诺也种植广泛，成为该地区主要出产冰酒所用的葡萄。

圣凯瑟琳斯市是尼亚加拉半岛的葡萄酒产区的心脏。葡萄酒不仅是一个重要的经济产业，同时还具有重要的文化意义。该半岛每年举行三个葡萄酒节。