伊慕酒庄地处德国摩泽尔 (Mosel)产区内的维庭根（ Wiltingens）镇，这里出品的雷司令（Riesling）有“德国雷司令之王”的美誉。

伊慕酒庄用该葡萄园的葡萄酿出的雷司令葡萄酒香气优雅，细腻精致，具有经典德国雷司令风格，是德国以至世界最出色的雷司令葡萄酒之一。 

现在伊慕酒庄拥有约11.3公顷的葡萄园。这片葡萄园土壤为片岩，一片片的板岩层层叠压，透水性好，在雨季时节也可以迅速排水，又有保温释热，提高地温的优势。园里种植的葡萄树全部为雷司令，每公顷约5,000-10,000株。树龄大部分已经超过五六十年，不少是第二次世界大战前种植的。伊慕酒庄采用比较保守的方式管理葡萄园，多次中耕，减少喷药，以修剪的方式控制产量。