梅尔酒庄目前拥有三个风格各异的葡萄园。麦克莱恩溪路葡萄园(McLean Creek Road Vineyard)位于奥肯那根瀑布(Okanagan Falls)旁边的斜坡上,朝向南边,光照充足,土壤内含有冰川碎石和冲积砂石,排水性良好,种植的葡萄品种有霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺和琼瑶浆(Gewurztraminer)。另一个葡萄园为老主干道葡萄园(Old Main Road Vineyard),坐落于娜拉玛塔湖(Naramata bench)岸边,土壤为含有冲积砂石的黏土,园内只种植霞多丽。最后一个葡萄园为埃美尔葡萄园(Reimer Vineyard),位于低缓的斜坡上,土壤肥沃,多碎石,种植的葡萄品种为黑皮诺。待葡萄成熟时,梅尔酒庄会安排人员手工采摘葡萄。
梅尔酒庄以其风味极佳、独一无二的黑皮诺葡萄酒而著称,酒庄出品的黑皮诺葡萄酒曾先后摘得悉尼国际葡萄酒大赛(Sydney International Wine Competition)和亚洲葡萄酒风尚大赛(Wine Style for Asia Awards)的桂冠,还获得了国际葡萄酒和烈酒大赛(International Wine and Spirit Competition)的银牌,备受葡萄酒各界的追捧。此外,酒庄还出产其他系列的桃红葡萄酒、红葡萄酒和白葡萄酒。