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邦巴斯德城堡干红
Chateau Le Bon Pasteur 全国共有 25 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 权威评分 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍
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1 / 5 张
红葡萄酒
法国France 法国 France
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 4.5

参考价格 / CNY

¥1080.00-1190.00(2011)
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权威评分 AUTHORITY SCORE
罗伯特•帕克
罗伯特•帕克
2011

93'/100'
2010

95'/100'
2009

94'/100'
2008

93'/100'
2007

89'/100'
2006

90'/100'
2005

94'/100'
2004

90'/100'
2003

89'/100'
2002

88'/100'
品鉴信息 TASTING NOTES
风味:
酸度中高 丨 甜度干 丨 单宁中高 丨 酒体中高 丨 回味中高
颜色:
宝石红
香气:
紫罗兰花 、黑醋栗 、黑莓 、烘烤香
综合评分:
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 4.5
建议试饮期 :
2009-2020
配餐:
牛排牛排 羊排羊排 野味野味 
适饮温度 :
15
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
手工采摘,紧接着葡萄立即去梗和破皮,浸皮持续10-12天,发酵温度为28-30°C,然后苹果酸-乳酸发酵,这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

邦巴斯德酒庄(Chateau Le Bon Pasteur)位于法国波美侯(Pomerol)葡萄酒产区。


邦巴斯德酒庄由罗兰家族(Rolland Family)于1920年创建。1978年,著名酿酒师米歇尔·罗兰(Michel Rolland)与妻子丹妮(Dany)开始经营酒庄。酒庄的葡萄园占地7公顷,位于波美侯法定产区与圣爱美侬的交界处。园区土壤以碎石、砂土和粘土为主,有利于葡萄的生长。葡萄园种植了90%的梅洛(Merlot),其余10%为品丽珠(Cabernet Franc)。葡萄树平均树龄为40年。酒庄严格控制葡萄的挑选,在葡萄成熟的最佳时期,采用纯手工逐行或逐颗采摘葡萄。


邦巴斯德酒庄首先使用小橡木桶对红葡萄品种进行低温冷浸渍,冷浸渍法能最大化地萃取葡萄的色泽和风味。他们甚至还保留了脚踩葡萄的传统压榨方式,同时结合先进的技术,从而缔造了伟大的葡萄酒。酒庄采用不锈钢容器对葡萄进行发酵,再用橡木桶陈酿18-20个月,最后无过滤装瓶。酒庄的葡萄酒以柔顺、醇厚、丰腴而闻名。葡萄酒在年轻时即可饮用,但一般要10-15年的时间品质才能达到巅峰。酒庄年产量为1000箱。因为产量极小,酒质上佳。酒庄发布的Chateau Le Bon Pasteur深受广大消费者的喜爱。