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百德诗歌酒庄副牌干红
Chateau Pedesclaux Sens de Pedesclaux 全国共有 4 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍 相关资讯
品鉴信息 TASTING NOTES
风味:
酸度中高 丨 甜度干 丨 单宁中高 丨 酒体中高 丨 回味中高
颜色:
宝石红
香气:
紫罗兰花 、黑醋栗 、烟熏 、巧克力 、甘草
建议试饮期 :
2008-2025
配餐:
牛排牛排 羊排羊排 野味野味 
适饮温度 :
15
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
百德诗歌酒庄引进了一种独特的采摘法:酒农先从葡萄园中间区域开始采摘,再向周边扩散采摘。葡萄经过手工采收后,装进8公斤的板条箱。采收的葡萄在冷藏 24小时后,进行手工分类,去梗,再次分类,进入控温不锈钢罐中发酵,然后再在橡木桶中熟成14-16个月,其中60%是新橡木桶,余下的40%是用过1年的橡木桶。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

百德诗歌酒庄(Chateau Pédesclaux)是位于波尔多的波雅克(Pauillac)产区的酒庄。百德诗歌也是18家波尔多五级酒庄中最“年轻”的一家,建于1810年,定级于1855年,现在属于尤格(Jugla)家族的五个孩子所有。


Urbain Pierre Pedeclaux 先生于1810年创建了酒庄,并且在1855年分级时成为五级酒庄。Lucien Jugla先生于1950年成为酒庄的新主人。而1996年起,他的孩子Brigitte和Denis成为酒庄的经管者。他们采用了现代的经营理念,翻新了城堡,准备了五间不同特点的套房,供参观者居住。并且设计了品酒室等房间。


若是以它的产量来说, 在该地区应该算是属于比较迷你的酒庄。百德诗歌在最近这些年来因为年轻一代接手的努力提升质量之下, 有开始渐渐崭露头角的趋势, 同时在2002年份的红酒在装瓶时做了改变, 也稍微更改了酒标的设计, 让许多爱好者有种耳目一新的感觉。

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