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诗伽利梅洛干红
Chilensis Merlot 全国共有 11 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍
  • 诗伽利梅洛干红Chilensis Merlot
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品鉴信息 TASTING NOTES
风味:
酸度中等 丨 甜度干 丨 单宁中等 丨 酒体中高 丨 回味中等
颜色:
宝石红
香气:
覆盆子 、李子 、黑莓 、烘烤香 、黑胡椒
建议试饮期 :
2012-2025
配餐:
小牛肉小牛肉 羊肉羊肉 奶酪奶酪 
适饮温度 :
15
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
手工采摘,紧接着葡萄立即去梗和破皮,浸皮持续10-12天,发酵温度为28-30°C,然后苹果酸-乳酸发酵,这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

琪伦斯酒庄(Chilensis)位于智利莫莱谷(Maule Valley)葡萄酒产区,属于智利酒商威雅酒庄(Via Wine Group)旗下的品牌之一。


琪伦斯酒庄成立于1998年,自创立之初,始终坚持走可持续发展的道路,目前酒庄已完成有机认证。琪伦斯酒庄是智利多样化风土的真实写照,其酒庄名“Chilensis”意为“智利”或者“源自智利”。依托于莫莱谷良好的风土条件,琪伦斯酒庄生产智利最负盛名的酒庄酒。


作为威雅酒庄的成员之一,酿酒师克劳迪奥·维洛塔(Claudio Villouta)率领着他的团队耕耘着2500多公顷的葡萄树。在坚持可持续发展原则的前提下,他们尽量使其手工葡萄酒能反映不同的葡萄品种特征及每一块土地上的风土条件。


威雅酒庄的葡萄园面积达2,500多公顷,酒庄酿酒所用的葡萄均来自于这些葡萄园。葡萄园区属于地中海气候,夏季温和干燥,冬季降水量充足。土壤类型丰富多样,以粘土、淤泥河沙土为主,是智利葡萄树栽培的天堂。葡萄园内主要种植了长相思(Sauvignon Blanc)、霞多丽(Chardonnay)和佳美娜(Carmenere)等葡萄品种。


琪伦斯酒庄的现任酿酒是克劳迪奥·维洛塔(Claudio Villouta),他还是威雅酒庄的成员之一,致力于酿制能表现出品种特征及风土特色的葡萄酒。在葡萄处于最佳成熟度时,采用手工的方式采摘葡萄。酿酒时尽量减少人为的干预因素,尽可能保留葡萄本身的香气及风味。酒庄已发布的酒款有Chilensis Reserva Chardonnay和Chilensis Reserva Carmenere等。