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类型白葡萄酒

国家

德国 Germany

产区莱茵高产区 Rheingau

酒庄勋彭酒庄 Schloss Schonborn

葡萄雷司令 Riesling

综合评分

4.5

权威评分 AUTHORITY SCORE

罗伯特•帕克

2011

89'/100'

2009

90'/100'

品鉴信息 TASTING NOTES

风味：

酸度中等丨甜度干丨酒体中低丨回味中等

颜色：

柠檬

香气：

柑橘花香、绿苹果、柠檬

综合评分：

4.5

建议试饮期：

1990-2010年

配餐：

贝类

虾类

软体类海鲜

适饮温度：

8℃

酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE

在去梗和轻柔的压榨后，葡萄汁在低温沉淀，葡萄汁换到不锈钢桶中进行发酵，发酵温度控制在17℃内。

所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

园里的葡萄采收每次都要动用20个工人，并且每串葡萄必须有一半已经长出宝霉菌后才可采收，当葡萄被运到酿酒房时，还会被重新分类。采收分数次进行，未生长出宝霉菌的葡萄就留在树上，不予采收。假如天气良好，在当年11 月份采下的葡萄可以当作迟摘酒的原料。

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