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首页 Home 普西河谷酒庄Pewsey Vale Vineyard 普西河谷葡萄园精选赤霞珠干红Pewsey Vale Individual Vineyard Selection Cabernet Sauvignon  

普西河谷葡萄园精选赤霞珠干红
Pewsey Vale Individual Vineyard Selection Cabernet Sauvignon 全国共有 3 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍
品鉴信息 TASTING NOTES
风味:
酸度中高 丨 甜度干 丨 单宁中高 丨 酒体中高 丨 回味中高
颜色:
宝石红
香气:
紫罗兰花 、黑醋栗 、黑莓 、烘烤香
建议试饮期 :
1999-2015
配餐:
牛排牛排 羊排羊排 野味野味 
适饮温度 :
15
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
手工采摘,紧接着葡萄立即去梗和破皮,浸皮持续10-12天,发酵温度为28-30°C,然后苹果酸-乳酸发酵,这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

普西河谷酒庄(Pewsey Vale Vineyard)坐落在南澳大利亚伊顿谷(Eden Valley),是澳大利亚知名的葡萄酒品牌。


普西河谷酒庄的历史可以追溯至19世纪。1839年,英国人约瑟夫·吉尔伯特(Joseph Gilbert)来到澳大利亚伊顿谷,在当地购买了15,000英亩土地,并于1847年开垦了1英亩葡萄园。该葡萄园是伊顿谷的第一个商业葡萄园,也是澳大利亚气候最为寒冷、海拔高度最高的葡萄园之一。后来吉尔伯特先生又陆续开垦了多个葡萄园,试验种植了多个葡萄品种。19世纪20年代,因受世界经济大萧条的影响,这些葡萄园被迫闲置。直到1961年,杰弗里·安格斯·帕森斯(Geoffrey Angas Parsons)才重新发掘这些葡萄园的潜力,并与御兰堡(Yalumba)庄主温德姆·希尔·史密斯(Wyndham Hill Smith)一起重建酒庄。这些葡萄园的海拔在485米到500米之间,气候凉爽,所产葡萄成熟期较长,具有完美成熟度以及浓郁风味。


露易莎·罗斯(Louisa Rose)是普西河谷酒庄的首席酿酒师,同时她也是御兰堡酒庄的酿酒师,曾荣获澳大利亚《美食旅行家葡萄酒杂志》(Gourmet Traveller Wine Magazine)评选的“年度最佳酿酒师”称号。她坚信好的葡萄酒均产自好的葡萄园。在普西河谷酒庄工作的20年期间,最让她兴奋的是酒庄出产的口感丰富、风格多变的雷司令,从清新的柑橘类香气到浓郁的核果类水果香气,从酒体轻盈、年轻易饮的优雅风格到酒体饱满、口感干型的浓郁风格。在普西河谷酒庄,每一个葡萄园皆有自己独特的微气候,所产的雷司令都能很好地反映葡萄园的风土。酒庄所产的雷司令葡萄酒曾被《葡萄酒倡导者》(Wine Advocate)评为“澳大利亚最为出色的雷司令葡萄酒之一”。