在去梗和轻柔的压榨后，葡萄汁在低温沉淀，葡萄汁换到不锈钢桶中进行发酵，发酵温度控制在17℃内。

布勒酒庄（R.L. Buller & Son）位于澳大利亚最古老的葡萄酒产区之一路斯格兰（Rutherglen），在维多利亚州（Victoria）的东北部。

布勒酒庄的酿酒葡萄源于自己在Rutherglen和Beverford的2个葡萄园，它们分别由Andrew 和Rick Buller掌管。Rutherglen园区距离Albury-Wodonga有42千米；Beverford则位于Murray Valley上，在天鹅山（Swan Hill）以北16千米的地方。Rutherglen是酒庄最初的葡萄园，由Reginald Langdon Buller创建于1921年，以酿制美味的加强型葡萄酒和浓郁，酒体丰满的红葡萄酒著称，其中Rutherglen Shiraz正是酒庄的核心酒款。园区内的老藤西拉（Shiraz）葡萄不需要灌溉，所以产量很低，每英亩约产1吨葡萄。尽管产量不高，但是培植出的葡萄 风味集中，让其所酿成的葡萄酒有着卓越的深度和优雅度。此外，园区内还种植有少量罕见的葡萄品种，如神索（Cinsaut）和梦杜斯 （Mondeuse）。