在去梗和轻柔的压榨后，葡萄汁在低温沉淀，葡萄汁换到不锈钢桶中进行发酵，发酵温度控制在17℃内。

“切罗·泰拉”酒庄创立于1908年，来自于一个热爱葡萄酒文化的家庭“切罗”（Cielo）。这个家族式企业百年的历史，创造了如今产品丰富、产量巨大，销售市场广阔、遍向全球的葡萄酒王国。切罗拥有天空、大地般广袤的4000公顷科里·贝里奇葡萄园优质的葡萄资源，能给予产量需求和品质保证。他们在继承传统酿酒工艺的同时，不断开发创新。旗下的产品也包罗广泛，葡萄种类、品质各不相同。