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类型红葡萄酒

国家

南非 South Africa

产区西开普省 Western Cape

酒庄紫楹 Jacaranda

葡萄小维度 Petit Verdot 品丽珠 Cabernet Franc 赤霞珠 Cabernet Sauvignon 梅洛 Merlot

品鉴信息 TASTING NOTES

风味：

酸度中等丨甜度干丨单宁中高丨酒体中等丨回味中等

颜色：

宝石红

香气：

紫罗兰花、黑醋栗、黑莓、黑胡椒

建议试饮期：

2009-2019年

配餐：

牛排

羊排

野味

奶酪

适饮温度：

15℃

酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE

手工采摘，紧接着葡萄立即去梗和破皮，浸皮持续10-12天，发酵温度为28-30°C，然后苹果酸-乳酸发酵，这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。

所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

紫楹酒庄位于美丽开普敦“葡萄酒家园”的威灵顿产区，紫楹酒庄成立于80多年以前，有着葡萄酒酿造的长远历史。威灵顿的土壤和风土条件是葡萄生长的理想之地，紫楹酒庄周围环绕着一些南非最大的和最知名的葡萄苗圃园。

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