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灰瓦岩酒庄黑皮诺干红
Greywacke Vineyard Pinot Noir 全国共有 19 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 权威评分 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍 相关评论
  • 灰瓦岩酒庄黑皮诺干红Greywacke Vineyard Pinot Noir
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1 / 5 张
红葡萄酒
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 4.6
下载酒云网
权威评分 AUTHORITY SCORE
罗伯特•帕克
罗伯特•帕克
2011

90'/100'
2010

90'/100'
2009

91'/100'
品鉴信息 TASTING NOTES
风味:
酸度中高 丨 甜度干 丨 单宁中低 丨 酒体中等 丨 回味中高
颜色:
宝石红
香气:
紫罗兰花 、草莓 、红樱桃 、蘑菇
综合评分:
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 4.6
建议试饮期 :
2011-2018
配餐:
小牛肉小牛肉 羊肉羊肉 奶酪奶酪 
适饮温度 :
13
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
手工采摘,紧接着葡萄立即去梗和破皮,浸皮持续10-12天,发酵温度为28-30°C,然后苹果酸-乳酸发酵,这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

Greywacke(灰瓦岩)是Kevin Judd在Marlborough区注册的品牌。


Kevin和他的妻子Kimberley把他们在Rapaura的第一片葡萄园命名为 Greywacke,以体现当地葡萄园特有的土壤特色。Kevin在1993年就注册了该商标,当时他就坚信总有一天,他会使用这个名字作为自己的葡萄酒品牌。


为保证葡萄酒的品质,该酒庄的所有葡萄均采自Wairau平原中央区域和南部山谷等优质产区。同时严格控制产量与管理技术,尽量使用遮阴管理模式。


Kevin Judd是Marlborough地区的酿酒师先驱之一,如今,Marlborough地区的长相思在全世界范围内都赫赫有名不得不说与这位酿酒师密不可分。


Kevin 出生于英格兰,成长于澳大利亚,在Roseworthy大学学习了酿酒,并在南澳的Reynella酿造了他的第一瓶葡萄酒。1983年,Kevin移居 新西兰,加入了Selaks葡萄酒厂。后来,他成为Couldy Bay厂的一名酿酒师,并引导了该酒厂25年的酿酒技术。2009年,他以新西兰特有的土壤命名,成立的自己的品牌-Greywacke。


在Kevin的专业酿酒生涯中,他同时把他的葡萄酒摄影的爱好发展为了一份职业。在20年内,他出版了自己的的意象摄影作品并发表于全世界。他的第一本影集《葡萄酒的色彩》囊括了Marlborough的很多葡萄园了掠影。


Kevin和他的家人现居住于Omaka山谷,在那里,他们可以鸟瞰整个Marlborough区,充分激发自己的创作与酿酒激情。

相关评论 RELATED COMMENTS
  • 黑比诺本身的高酸处理的恰到好处,土壤,湿石头,树木,淡淡的槐花香,酒体柔滑结构感强。单宁涩度靠两侧迅速化开,回味细腻而有力。回甘明显而有层次。

    黑比诺本身的高酸处理的恰到好处,土壤,湿石头,树木,淡淡的槐花香,酒体柔滑结构感强。单宁涩度靠两侧迅速化开,回味细腻而有力。回甘明显而有层次。

    综合评分 综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分9

    Raveny 2017/05/24 08:55:06