巴隆酒庄蕴含莱茵高(Rheingau)的传统、品质和特性，而莱茵高是德国金雷司令葡萄酒的历史发源地。 酒庄由附近埃尔巴赫修道院(Abbey  of Eberbach)的西多会修道士于1141年创建，位于德国莱茵河埃尔巴赫古老的戴泽尔庄园(Draiser Hof)。 戴泽尔庄园拥有1.5公顷的公园和花园。 它是一处隐秘的宝藏，为到访者提供音乐盛会和美酒佳肴，还有葡萄酒窖和小型精品酒店。 秀丽宜人的风光使戴泽尔庄园成为婚礼和户外活动的理想举办地。

酒庄接受修道院监管已有650年的历史。1818年，普鲁士王室授予戈尔科•楚•克尼普豪森(Gerko zu Knyphausen)男爵祖上购置房产地产的权利，以服务王室。 在14世纪至19世纪期间，克尼普豪森家族在普鲁士和德国的发展历程中一直是个颇有影响的家族，出过将军、大臣和外交官。

戈尔科•弗莱海尔(Gerko Freiherr，男爵)•楚•因豪森和克尼普豪森(zu Innhausen und Knyphausen)是家族第7代的代表人物，他1970年开始接管酒庄。1972年，克尼普豪森男爵酒庄加入VDP(德国顶级酒庄联合会)，成为享有盛誉的德国葡萄酒协会的一员。 如今，VDP是提升德国葡萄酒品质特别是雷司令葡萄酒品质的一支推动力量。 克尼普豪森男爵同时也是创建德国高品质葡萄酒生产的第一个大宪章(Magna Charta)的Charta组织奠基人。 Charta组织被公认为二战后高品质雷司令葡萄酒的摇篮。 Charta葡萄酒品质优良，价格适中，我们由衷地赞颂这种突破性的新方法。

2010年，克尼普豪森男爵与Grapevault Wine Investments公司合作，这是一家专门从事顶级葡萄园保护与推广的国际投资集团。 合作的结果就是对葡萄园和酒窖优化管理进行了大规模的投资，包括100%有机土壤管理的逐步施行和现代酒窖技术的应用以及可利用资源的有效改进。

Grapevault总经理Wolfgang E. Frank博士也被任命为克尼普豪森男爵酒庄的总经理，负责贯彻Grapevault严格的质量理念。 随着这些改变而来的，是第一个葡萄收获期的大获成功和得到媒体的充分认可。 最近，我们的特级(Erstes Gewaechs)雷司令艾尔巴赫•施泰恩摩根(Erbacher Steinmorgen)得到了《葡萄酒观察家(WineSpectator)》杂志95分的最高评分，这是2009年份德国雷司令干葡萄酒的最高评分。 而且，我们的2009和2010年份酒还获得了国内和国际葡萄酒评论杂志包括RobertParkers Wine Advocate、Wine Enthusiast和Decanter等的高分。

克尼普豪森男爵酒庄最近开辟了大约22公顷的葡萄园，其中主要是传统的雷司令(96%)和4%的黑皮诺(PinotNoir)，包括著名的产地如ErbacherMarcobrunn、ErbacherSiegelsberg和Hattenheimer Wisselbrunnen，在德国甚至世界范围内，它们都是 最著名和最具历史传统的葡萄园。 这一优秀的葡萄园组合还包括高级佳酿酒产地Erbacher Michelmark、Erbacher Hohenrain、Erbacher Steinmorgen和Kiedricher Sandgrub。 目前，为确保其顶级品质，总产量被限制在每年140000瓶以内。

埃尔巴赫周围面向莱茵河的葡萄园斜坡坡度很缓，它保留和反射太阳和煦的阳光。 这里土壤肥沃，含有一些黄土和石灰岩成分，保水性好。 这些都是雷司令葡萄生长的理想条件。

金莱茵高葡萄酒酒香醇厚平和，创下了19世纪末德国雷司令葡萄酒的盛誉，具有令人惊异的陈年潜质。 由于它酸味平衡，非常适合佐餐使用。

在19世纪和20世纪早期，皇家宫廷宴会以及欧洲巨商们无不痴迷于追慕这种来自莱茵高的“金色琼浆玉液”。 在泰坦尼克号油轮上，最昂贵的葡萄酒不是来自LafiteRothschild或者是RomaneeConti的红酒，而是一种金莱茵高的高贵甜酒！ 这些酒根本就无需广告，因为盛名之下，再远的买家也会慕名而来。如今，稀少的年份酒每瓶价值都以几千美元计，只有那些运气足够好的人才能有幸得到。

克尼普豪森男爵酒庄出产的各种年份的葡萄酒酒味酸甜达到了最佳的平衡，它也因此享誉全球。 所有年份酒都是对特定葡萄园所赋予的风味和金莱茵高雷司令特性的真实反映。 这些葡萄酒需要更多时间酝酿丰富的口感，而且以存放时间长而著称，甚至可以像波尔多顶级红葡萄酒一样。 所产的葡萄酒90%是各种剩余甜度的经典干葡萄酒。 10%是水果口味和高贵餐末甜葡萄酒，莱茵高地区的葡萄酒历史比法国更悠久！

2009年不仅意味着我们重新设计了标签，而且是德国葡萄酒发展一个非常重要的阶段。 为简化德国葡萄酒令人迷惑的称谓，我们决定进行规范，将我们的葡萄酒划分为类似勃艮第葡萄酒的四级质量金字塔结构。 从此以后，干葡萄酒将只有Estate、Village、Premier Cru或者Grand Cru葡萄酒。 现在，我们的金高贵甜酒仍保留了历史上的分级，独立于我们的干葡萄酒产品线。 我们相信，这种透明的做法不仅会赢得国际上更大程度上的认可，而且会方便大众更好地认识雷司令葡萄酒。

如今，消费者有理由相信，克尼普豪森男爵酒庄出产的葡萄酒就是高品质的保证，它既有日常饮用的葡萄酒，也有世界上最好的雷司令葡萄酒，既有口感精妙无穷的干葡萄酒，也有品类繁多的其他葡萄酒，既有各种剩余甜度的传统甜酒(晚熟葡萄酿制)，也有莱茵高享誉数个世纪的特罗肯比勒奥斯利泽酒(TBA - 贵腐酒)。 品味克尼普豪森男爵酒庄的金酒——真正的莱茵高雷司令葡萄酒！