采用传统的波特酒酿造工艺，葡萄经手工采收后部分去梗，缓和压榨后开始浸渍发酵，整个发酵过程有严格的温度控制。当酒液发酵到需要的程度，酿酒师添加酒精强化终止发酵（强化节点取决于品种，所需的糖分和培养方式），酒液保留了尚未完全发酵的天然糖分。 培养：发酵结束后的第一个冬天，酒液在Douro培养，这里寒冷的气候利于酒泥沉淀。第二年春天，酒液被转移到加亚新城（V.N.Gaia），开始数年的橡木桶培养。培养期间，酿酒团队定期监测品尝酒液，最终的调配选取培养了2~5年的酒液，以充分体现Ferreira的独特风格。