手工采摘，紧接着葡萄立即去梗和破皮，浸皮持续10-12天，发酵温度为28-30°C，然后苹果酸-乳酸发酵，这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。

迷若兰酒庄位于华盛顿州著名的哥伦比亚谷，目前拥有12个葡萄园，占地2000多英亩。在秉承家族传统的基础上，迷若兰酒庄的主人利用当地适宜的温度，较少的降水和沙质土壤培育出极具个性的葡萄，并酿成深得喜爱的美酒。自创建时起，迷若兰获得各种奖项累计40多项。近期的荣誉有“2011年华盛顿州葡萄酒金奖”、“2010旧金山国际葡萄酒金奖”、葡萄酒爱好者评分92分等。