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丰铎酒庄干红
Chateau Fontesteau 全国共有 9 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍
  • 丰铎酒庄干红Chateau Fontesteau
  • 丰铎酒庄干红Chateau Fontesteau
1 / 2 张
红葡萄酒
法国France 法国 France
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 3

参考价格 / CNY

¥312.00-318.00(2005)
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品鉴信息 TASTING NOTES
风味:
酸度中高 丨 甜度干 丨 单宁中高 丨 酒体中高 丨 回味中高
颜色:
宝石红
香气:
香草 、紫罗兰花 、黑醋栗 、黑莓 、烘烤香
综合评分:
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 3
建议试饮期 :
2013-2033
配餐:
牛排牛排 羊排羊排 
适饮温度 :
15
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
手工采摘,紧接着葡萄立即去梗和破皮,浸皮持续10-12天,发酵温度为28-30°C,然后苹果酸-乳酸发酵,这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

丰铎酒庄(Chateau Fontesteau)是法国波尔多上梅多克(Haut-Medoc)产区的酒庄之一,在中级酒庄联盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中榜上有名。


丰铎酒庄的城堡建立于13世纪,已历经几个世纪的风雨洗礼。1997年,酒庄得到了全面的翻新,形成了现在的规模。


丰铎酒庄共占地100公顷,葡萄园面积为32公顷,其中有62%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄,有29%的土地用来栽培梅洛(Merlot)葡萄,有10%的土地用来栽培品丽珠(Cabernet Franc)葡萄,还有1%的土地用来栽培味而多(Petit Verdot)葡萄。所有这些葡萄树的平均树龄为25年。当葡萄达到理想的成熟状态后,丰铎酒庄会通过机械方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后,会进入具有温控功能的不锈钢罐中进行发酵。发酵得来的葡萄酒再在20%至30%新的法国橡木桶中熟成12个月,最后在酒庄内装瓶。


丰铎酒庄干红葡萄酒(Chateau Fontesteau, Haut-Medoc, France)是丰铎酒庄的正牌干红葡萄酒,目前的年平均产量为170,000瓶。