采摘之后紧接着葡萄立即去梗和破皮，浸皮持续10-12天，发酵温度为28-30°C，然后苹果酸-乳酸发酵，这些步骤结束之后转移到橡木桶，陈年18个月以上。

郝尔酒庄大部分葡萄是波尔多品种，如赤霞珠、梅洛和长相思。作为葡萄种植园主和酿造商，郝尔极为尊重环境，并致力于加强酒庄技术以生产出最高质量的葡萄酒。因其对葡萄园和酒窖各个细节一丝不苟的专注，郝尔酒庄出产的葡萄酒更是独具风格，并有着纳帕谷土壤和气候的多种风格。郝尔酒庄出产的葡萄酒是纳帕谷葡萄酒的典范，以良好的结构、包围着大胆与成熟果味的妩媚草本香而闻名全球。