Moreau庄园创建于1814年，Moreau家族一直寄情于特级夏布利酒的酿造，该庄园的Chablis Grand Cru 和Chablis 1er Cru 在品醇客杂志Decanter及国际各竞赛奖项上屡屡获得好评。1994年第六代掌门人Louis Moreau先生接手庄园经营，将传统和现代经营理念结合，在同一类的酒品中混合了矿物质，入口柔顺丝滑，口感优雅、清新。他非常的注重环保理念，推行了一套有机葡萄种植法，采用最天然的方式保护葡萄树和葡萄的品质。Moreau庄园家族品牌囊括4个等级：Peite Chablis,Chablis ,Chablis 1er Cru,Chablis Grand Cru。今日，此家族拥有5个Chablis的专卖权。其中以Chablis Grand Cru Clos des Hospices dans les Clos的专卖权最为出名。