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德比IMPLICO干红
Derby Wine Estates IMPLICO 全国共有 7 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍
品鉴信息 TASTING NOTES
风味:
酸度中等 丨 甜度干 丨 单宁中等 丨 酒体中等 丨 回味中等
颜色:
宝石红
香气:
紫罗兰花 、草莓 、李子 、甘草
建议试饮期 :
2009-2015
配餐:
猪肉猪肉 牛排牛排 羊排羊排 
适饮温度 :
15
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
手工采摘,紧接着葡萄立即去梗和破皮,浸皮持续10-12天,发酵温度为28-30°C,然后苹果酸-乳酸发酵,这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

德比酒庄(Derby Wine Estates)位于美国加利福尼亚(California)的圣路易斯奥比斯波(San Luis Obispo County)葡萄酒产区,现为雷尔•德比(Ray Derby)和帕姆•德比(Pam Derby)所有。


20世纪90年代初,雷尔•德比和帕姆•德比搬迁至中央海岸(Central Coast)地区开始退休的生活。1998年,热爱葡萄酒的他们决定投身葡萄酒行业,于是在圣路易斯奥比斯波购买了Derbyshire Vineyard葡萄园并创建了德比酒庄。不久之后,雷尔•德比又先后买下了位于帕索罗布尔斯(Paso Robles),具有悠久历史的Laura’s Vineyard葡萄园和帕索罗布尔斯西部的Derby Vineyard葡萄园。经过长达10年的葡萄培植,德比酒庄终于采用自家葡萄园里10%的优质葡萄酿造出第一款以德比酒庄为酒标产地的葡萄酒,其他90%的葡萄出售给加利福尼亚地区其他优秀的酒庄。


德比酒庄的葡萄园总面积超过468英亩,3个葡萄园分别分布在帕索罗布尔斯地区的东部、中部和西部。其中Derbyshire Vineyard葡萄园位于圣路易斯奥比斯波,距离太平洋沿岸只有2公里,土壤主要是由钙质页岩和风化砂岩组成的,疏水性良好,主要种有52英亩的黑皮诺(Pinot Noir)和11英亩的灰皮诺(Pinot Gris);Derby Vineyard葡萄园位于帕索罗布尔斯西部,总面积为127英亩,具有得天独厚的风土条件,土壤主要是由软的砂岩层组成,种着由法国和西班牙引入的葡萄品种,分别是维欧尼(Viognier)、玛珊(Marsanne)、瑚珊(Roussanne)、丹魄(Tempranillo)、仙粉黛(Zinfandel)、品丽珠(Cabernet Franc)、神索(Cinsault)和马尔贝克(Malbec)等,种类繁多; Laura’s Vineyard葡萄园的葡萄已有30年的树龄,总面积为278英亩,土壤主要是由混合岩层(以砂岩和页岩为主)、冲积土和石灰质粘土组成的,种有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、西拉(Syrah)和仙粉黛等葡萄品种。酒庄根据葡萄园中不同的土壤特性分别种植适宜的葡萄品种,并加以严格的监控和管理,从而获得能完美体现该品种独特风土特色的优质葡萄酒。


德比酒庄采用世界最先进的酿酒设备,结合不断创新的酿酒技术,始终致力于出产具有葡萄园独特风土特色的优质葡萄酒,现已正式发布的酒款有Implico Bordeaux Blend、Derby Wine Estates和'Fifteen 10' White Rhone等系列,深受广大消费者的喜爱。