葡萄在三月底和四月初收获。发酵前进行冷浸渍，发酵时间10-15天。

褒莱夫人酒庄隶属于科拉洛（Claro）集团，这家公司通过7年多的努力,终于 培育出具有显著特性的葡萄品种和具有独特风格的特级优质葡萄酒。1997年科拉洛集团在Ugarteche地区获得700多公顷的土地,该地区位于卢汉德库约（Lujan de Cuyo）的中心地带,是世界上最具声誉的葡萄种植和葡萄酒酿造地区之一,并坚持致力于生产优质的马尔贝克（Malbec）葡萄酒。