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首页 Home 翰威特酒庄Hewitt Vineyards 翰威特赤霞珠干红Hewitt Vineyard Cabernet Sauvignon  

翰威特赤霞珠干红
Hewitt Vineyard Cabernet Sauvignon 全国共有 9 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 权威评分 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍
  • 翰威特赤霞珠干红Hewitt Vineyard Cabernet Sauvignon
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  • 翰威特赤霞珠干红Hewitt Vineyard Cabernet Sauvignon
1 / 4 张
红葡萄酒
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 4.6

参考价格 / CNY

¥1800.00-1992.00(2008)
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权威评分 AUTHORITY SCORE
罗伯特•帕克
罗伯特•帕克
2010

92'/100'
2008

88'/100'
2007

93'/100'
2006

92'/100'
2004

92'/100'
2003

90'/100'
品鉴信息 TASTING NOTES
风味:
酸度高 丨 甜度干 丨 单宁高 丨 酒体饱满 丨 回味长
颜色:
宝石红
香气:
香草 、紫罗兰花 、黑莓 、烘烤香
综合评分:
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 4.6
建议试饮期 :
2008-2028
配餐:
牛排牛排 羊排羊排 野味野味 
适饮温度 :
15
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
手工采摘,紧接着葡萄立即去梗和破皮,浸皮持续10-12天,发酵温度为28-30°C,然后苹果酸-乳酸发酵,这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

翰威特酒庄(Hewitt Vineyard)位于美国加利福尼亚州纳帕谷(Napa Valley)的卢瑟福(Rutherford)产区,是该产区最著名的酒庄之一。


翰威特是一个单一葡萄园,现在的地方就是最初的葡萄园址。1880年,丹尼斯•汉拉恩(Dennis Hanrahan)购买下这块地,到19世纪末期,葡萄园因出产高品质的酿酒葡萄而闻名世界。1900年,酒庄请来一位酿酒先锋——来自法国的移民乔治拉图尔(Georges de Latour),他来到翰威特酒庄邻近的比利酒庄(Beaulieu Vineyard)种植他的葡萄。汉拉恩采纳了女儿女婿的建议,使酒庄绕过当时美国政府的“禁酒令”得以保存下来。


1962年,威廉•A•翰威特(William A. Hewitt)买下了整座葡萄园,并且在著名葡萄酒大师安德烈•切列斯切夫(Andre Tchelistcheff)的帮助下重新在园中种植了赤霞珠。酒庄所处的纳帕谷产区拥有30多种各不相同的土壤类型,从排水性良好的砾石土壤到高度保湿的粉质粘土,这些土壤具有不同的深度和肥力。翰威特葡萄园主要种植赤霞珠(Carbnet Sauvignon),酒庄出产的葡萄酒都是由100%的赤霞珠酿造而成,但有时候也需要一些不同的葡萄品种进行调配。酒庄现有58英亩葡萄园,所种植的赤霞珠因为土壤和其他条件的不同,因而具有不同的风味物质。


1992年,由于根瘤蚜病害的威胁,比尔•翰威特(Bill Hewitt)开始在5种不同的根茎上重新种植赤霞珠克隆4号、7号和8号。有了这些不同的土壤和根茎变化,可以为葡萄酒注入更多的风味物质和独特个性。翰威特酒庄会在每年葡萄成熟的黄金时期进行采摘,挑拣出最好的颗粒,葡萄去梗后并不全部压榨,所以会有30%的葡萄成粒地进行发酵。在发酵前先进行2天的冷浸渍,这样能为葡萄酒带来更丰富的味道和个性。然后,按照纳帕谷传统的酿酒法进行酿造,一般发酵30-50天,之后再置入新法国橡木桶中陈酿,不过滤装瓶。翰威特酒庄的第一个年份酒是2001年翰威特赤霞珠干红葡萄酒,这款酒结构饱满,酒体优雅,香气复杂,口感精妙,品质优异。此外,翰威特酒庄的知名酒款有Hewitt Cabernet Sauvignon 2010 Rutherford(2010年卢瑟福翰威特园赤霞珠干红葡萄酒)、2006 Hewitt Vineyard Cabernet Sauvignon Rutherford等。