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首页 Home 大河酒庄Chateau de la Riviere les sources du chateau de la riviere泉水大河城堡干红  

les sources du chateau de la riviere
泉水大河城堡干红 全国共有 5 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍
品鉴信息 TASTING NOTES
风味:
酸度中等 丨 甜度干 丨 单宁中高 丨 酒体中高 丨 回味中高
颜色:
宝石红
香气:
红樱桃 、皮革 、茴香 、肉桂
建议试饮期 :
2012-2017
配餐:
牛排牛排 羊排羊排 野味野味 羊肉羊肉 
适饮温度 :
15
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
在不锈钢酒槽中,60%的葡萄汁在温热情况下通过破皮浸渍过程,然后,为了保留新鲜葡萄的芳香,于是在20°C的情况下对其进行酒精发酵酿造过程。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

大河酒庄(Chateau de la Riviere)位于法国波尔多(Bordeaux) 弗朗萨克(Fronsac)葡萄酒村庄,靠近利布尔纳市(Libourne)和著名的波美侯(Pomerol)及圣埃美隆(Saint-Emilion) 产区。该酒庄凭借卓越的美酒不断赢得世人的称赞。近日,酒庄因新任庄主中国云南柏联集团总裁郝琳与前任庄主詹姆斯•格雷瓜尔(James Gregoire)双双遭遇空难的消息而成为了媒体大众关注的焦点。


酒庄葡萄园种植面积共达65公顷,以种植梅洛(Merlot) 葡萄为主,大约占2/3的面积,另外还种植有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和品丽珠(Cabernet Franc)。詹姆斯•格雷瓜尔先生每年都亲自监督指导酿造,并精心挑选橡木桶。酿酒用的葡萄全部进行人工方式采摘,之后在可控温的酒槽里进行发酵,根据 年份不同,通常会持 续3-6个星期的时间,以更好地提取葡萄的精华,同时保留单宁的柔软光滑。发酵完成后,酒庄会将葡萄酒放在在橡木桶中陈酿,存放于天然的地下酒窖中。这座 酒窖历史悠久,是在一个旧的采石场挖掘而成的,酒窖长达四公里,据说总面积有70公顷,可以储藏大量的葡萄酒和生产设备。酒窖终年保持12度左右的温度和 70%左右的湿度,这为葡萄酒创设了最佳的保存环境。巷道和酒仓都是整体在岩层中挖凿出来的,基本没有其他任何堆砌的痕迹。酒窖里按照生产年份摆放着许多 在陈酿的橡木桶和装瓶的葡萄酒。